El cremaet es la bebida que no puede faltar en una sobremesa en Valencia. Esta mezcla de café y licor es tendencia en la cultura valenciana durante décadas. Gracias a Slow Home, nuestros apartamentos turísticos en el Cabanyal, descubre en qué consiste, dónde probarlo y por qué el mejor momento para disfrutarlo es durante el esmorzar valencià en este artículo. ¡Sigue leyendo y déjate seducir por el sabor del cremaet!
Cremaet: ¿qué es y qué ingredientes lleva?
El cremaet se ha convertido en un símbolo de hospitalidad y tradición valenciana. Esta bebida se disfruta tanto en reuniones familiares, celebraciones con amigos y, por supuesto, es el cúlmen perfecto para un buen esmorzar. Probar el cremaet durante tu estancia en Valencia es tener una experiencia enriquecedora y adentrarte de lleno en la cultura valenciana.
La historia data el origen del cremaet a finales siglo XIX cuando un vecino de Villarreal, al volver de Cuba, decidió añadirle ron al café. Sin embargo, ante la dificultad de poner fecha exacta, también existen otras leyendas. Así, los trabajadores del puerto de Valencia buscaban una manera de combinar el café con una bebida que les aportara energía durante su jornada laboral. Entonces, el cremaet y su dulce sabor llegaron para quedarse.
Para su elaboración se necesita mezclar café expreso con ron, azúcar y canela. Aun así, los más puristas añaden una corteza de limón para equilibrar su sabor. El primer paso de la preparación es calentar el ron con azúcar y canela para caramelizarlo. Posteriormente, se añade la corteza de limón antes de mezclarlo con el café recién hecho.
¿Dónde tomar un buen cremaet en Valencia?
Valencia es una ciudad repleta de bares y restaurantes donde poder tomarte un auténtico cremaet valenciano. Para tener una experiencia completa, recomendamos a nuestros visitantes acudir a un bar tradicional en lugar de pedirlo en restaurantes de la ciudad. Entre los lugares que recomendamos se encuentran:
- Café Madrid: situado en la calle l’Abadia de Sant Martí, 10, este establecimiento es conocido por su ambiente familiar y su excelente cremaet. Por su localización, es perfecto para realizar una pausa mientras realizas turismo por el centro de la ciudad.
- La Pilareta: este histórico bar, ubicado en el Barrio del Carmen es famoso por sus tapas y su cremaet. Un lugar con mucha historia y un ambiente auténtico valenciano que debes conocer en persona.
- Casa Montaña: esta bodega fundada en 1836 y con mucha tradición es perfecta para tomar un cremaet auténtico después de comer. Situado en la calle Josep Benlliure, en pleno barrio del Cabanyal, su ambiente clásico y acogedor te hará sentir como en casa.
- Casa Paquita: fuera de la provincia de Valencia, esta opción que recomendamos se encuentra en Eslida, un pequeño pueblo castellonense a 68 kilómetros de la capital del Turia. En Casa Paquita añaden dos ingredientes que diferencian al producto como son la miel de Eslida y el ron Plà. Este bar es frecuentado por ciclistas que realizan rutas en la Sierra del Espadán.
Cada uno de estos lugares tiene su propio toque especial en la preparación del cremaet, por lo que vale la pena visitarlos y experimentar las diferentes variantes de esta bebida.
El esmorzar: el mejor momento del día para tomar el cremaet
El esmorzar valencià es una de las tradiciones gastronómicas más reconocidas por los valencianos y por sus turistas. Este bocado a media mañana se considera como el mejor momento del día para disfrutar de un cremaet como sobremesa, sobre todo si se realiza en grupo.
Esta bebida ayuda a digerir y aportar energía para continuar el día. Comúnmente, esta actividad es más habitual durante los fines de semana, pero puede ser una excusa perfecta para socializar y tomar un breve descanso mientras disfrutas de la gastronomía valenciana.
Gran parte de los valencianos lo consideran una religión. Así que, desde Slow Home Apartments recomendamos participar en un esmorzar tradicional, además de pedir esta bebida para tener una experiencia completa única.
Ensalzamos el cremaet porque es mucho más que un carajillo de ron. Es una bebida cargada de tradición, sabor y cultura valenciana. No dudes en probarlo durante el esmorzar y reconocer por qué es tan especial para los valencianos.
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